Jakie potrawy rzeczywiście przypominają nam dzieciństwo? Oczywiście te, które były przyrządzane przez nasze mamy a niekiedy co zrozumiałe także bliskie nam babie, ich smak niejednokrotnie jest czymś do czego na swój sposób staramy się wrócić. Pewnie, że zacierka a więc typowa zupa mleczna na kluskach, ewentualnie kasza manna z sokiem czy makaron posypany cukrem, to tylko niektóre z prosty i banalnych w przygotowaniu dań, do których posiadamy swoisty sentyment. Dodatkowo można powiedzieć, iż w większości przypadków mówimy o daniach nie skomplikowanych w aspekcie przyrządzenia, jednak szczegół tkwi w niektórych detalach a nawet technice, metodzie ich przygotowania. Nie ma wątpliwości co do tego, iż w dzisiejszych czasach niektóre składniki pomimo tej samej nazwy nie gwarantują nam takich możliwości wykorzystania ich w jasno określonym celu, co to takiego oznacza? Przykładem niech będą wspomniane kluski, które powinniśmy przyrządzić na bazie mąki przygotowanej bezpośrednio w młynie, a więc typowo świeżej. Partnerem tego wpisu był sklep z wyposażeniem dla gastronomii.